木瓜牛奶汤是一道清甜滋润、养颜润肤的简易甜汤，冷热皆宜。下面给你两种常见做法，15 分钟就能搞定，厨房小白也不会翻车。

一、极简版（2 人份）
材料
木瓜 300 g（约半颗）
牛奶 250 ml（全脂更香浓，也可用燕麦奶/椰奶）
冰糖 10 g（或蜂蜜/零卡糖，按口味调）
清水 100 ml（防止糊锅）

步骤
1、木瓜去皮去籽，切 2 cm 小块。
2、小锅加清水＋冰糖，小火煮至糖溶（约 1 分钟）。
3、倒入木瓜，中火煮 2–3 分钟，木瓜略透明即可。
4、转小火，倒入牛奶，轻轻搅拌，加热到边缘起小泡（约 60–70 ℃）立即关火。
5、想喝冰的，放凉后冷藏 1 小时；想喝热的，直接装碗。

Tips
牛奶久煮会结块、出渣，所以最后放、温度别超过 80 ℃。
喜欢奶香更浓，可替换 50 ml 牛奶为淡奶油或炼乳。
木瓜本身有甜味，试味后再补糖。

二、升级版「雪耳木瓜牛奶羹」
在极简版基础上，提前把 5 g 干雪耳泡发撕小朵，与木瓜一起煮 5 分钟，汤汁会更浓稠，胶质满满，润肺加倍。

常见问答
Q：木瓜选哪种？
A：熟度 8–9 成的黄皮木瓜最甜，青木瓜口感硬、需延长炖煮时间。
Q：可以隔夜吗？
A：冷藏 24 小时内喝完，再次喝时小火温热即可，不要煮沸。
Q：减脂版怎么做？
A：用低脂奶＋代糖，热量可控制在 100 kcal/碗以内。

端上桌，奶香裹着木瓜的清甜，一口下去超治愈！