当归黑豆是一道常见的中药食疗方，具有补血养颜的功效。以下是制作当归黑豆的简单步骤：

材料：
1、黑豆 200克
2、当归 10克
3、红枣 5颗（可选）
4、枸杞子 适量（可选）
5、红糖或冰糖 适量

做法：
1、将黑豆洗净，用清水浸泡一夜。
2、当归洗净，切成小段。
3、锅中加入足够的水，放入黑豆和当归，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。
4、如果喜欢甜味，可以加入红糖或冰糖调味，继续炖煮至糖完全溶解。
5、最后加入红枣和枸杞子，再炖煮10分钟即可。

注意事项：
1、当归有活血化瘀的作用，孕妇和月经期间的女性不宜食用。
2、根据个人口味调整糖的用量。
3、可以根据需要添加其他药材，如熟地、黄芪等，增强药效。

这道菜不仅美味，而且对身体有益，适合日常食用。